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原料采买:龙虾应挑选花龙虾,眼睛灵活才属于新鲜生猛。
龙虾
洗净,砍大块后粘
上
淀粉备用。
将锅烧热冒烟后下油,油温控制在180℃左右,放入
龙虾
炸至七成熟后捞出。
另起新锅,加入黄油和
上汤
调味。
最后放入
龙虾
,勾芡装碟便成。
上汤焗龙虾_百度百科
baike.baidu.com › item › 上汤焗龙虾
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【國宴大師•上湯焗龍蝦】鮮甜彈牙,家宴必備!滿滿一盤蝦肉配上伊麵
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Sep 23, 2019
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Jan 15, 2021
上汤焗龙虾 - 广州市人民政府
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【趁平大快口福】上湯焗龍蝦 - SBS
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Apr 13, 2020
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3)倒出鑊之油,再燒熱鑊,加入料頭炒香,倒入上湯及龍蝦,再下雞粉、鹽及砂糖,加蓋用中火煮至龍蝦全熟,用生粉水拌勻埋獻即可享用。
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